Cake Mangue-Banane....
... tout un programme!!
Donc, pour continuer notre serie "comment utiliser les mangues du jardin qui murissent toutes en meme temps ou presque..." voila une recette qui nous a beaucoup plus ainsi qu'a Henri et Therese et leurs amis lors de leur visite dimanche dernier et qu'aux petits amis d'Alexis lors de sa fete annniversaire....
Ceci dit, je pense que la mangue peut tout a fait etre remplacee par un autre fruit au choix en fonction du lieu et de la saison!!
Alors a vos fourneaux!!
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de farine
- 125 g de sucre
- 3 oeufs moyens
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 2 mangues
- 2 bananes
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre
Préparation :
Préparer les bananes en rondelles et les mangues en petits cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, puis y jeter les fruits et le sucre. Faire caraméliser en mélangeant régulièrement. Réserver.
Dans une terrine, mélanger farine, sucre et levure. Faire un puits dans le mélange et incorporer les oeufs. Mélanger activement, éventuellement à l'aide d'un fouet.
Ajouter l'huile et le lait.
Incorporer délicatement les fruits caramélisés.
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 210°C pendant 45 minutes.
Et j'ai meme pas de photo du resultat a vous proposer (il etait pourtant tres presentable!!) tellement on etait presses de lui faire un sort!!
Donc, pour continuer notre serie "comment utiliser les mangues du jardin qui murissent toutes en meme temps ou presque..." voila une recette qui nous a beaucoup plus ainsi qu'a Henri et Therese et leurs amis lors de leur visite dimanche dernier et qu'aux petits amis d'Alexis lors de sa fete annniversaire....
Ceci dit, je pense que la mangue peut tout a fait etre remplacee par un autre fruit au choix en fonction du lieu et de la saison!!
Alors a vos fourneaux!!
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de farine
- 125 g de sucre
- 3 oeufs moyens
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 2 mangues
- 2 bananes
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre
Préparation :
Préparer les bananes en rondelles et les mangues en petits cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, puis y jeter les fruits et le sucre. Faire caraméliser en mélangeant régulièrement. Réserver.
Dans une terrine, mélanger farine, sucre et levure. Faire un puits dans le mélange et incorporer les oeufs. Mélanger activement, éventuellement à l'aide d'un fouet.
Ajouter l'huile et le lait.
Incorporer délicatement les fruits caramélisés.
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 210°C pendant 45 minutes.
Et j'ai meme pas de photo du resultat a vous proposer (il etait pourtant tres presentable!!) tellement on etait presses de lui faire un sort!!
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